MOLCAJETES
CODORNIZ EN SALSA VERDE
$190
(3 PIEZAS)
ARRACHERA EN SALSA VERDE
(Aprox. 300 gramos)
$310
CAMARÓN EN SALSA ROJA
$325
(aprox. 250 gramos)
MAR Y TIERRA
$320
150 grs. de camarón y 150 grs. de arrachera en salsa roja
POLLO Y MARISCOS
POLLO EN MOLE DULCE ESTILO COLIMA
$175
(Pierna & Muslo)
POLLO A LA CERVEZA
$175
Pierna y muslo en salsa cremosa de cerveza y naranja
300 grs.
PECHUGA A LAS FINAS HIERVAS
$165
PECHUGA CON CREMA CHIPOTLE, CILANTRO O HUITLACOCHE
$135
300 grs.
SALMÓN A LAS FINAS HIERBAS
$290
250 grs.
SALMÓN CON CREMA DE CILANTRO
$296
250 grs.
SALMÓN EN SALSA AGRIDULCE ESTILO ASIÁTICO
$298
250 grs. Con miel de abeja, soya, limón, naranja, jengibre y especias asiáticas
CAMARONES
$299
250 grs. Al ajo, ajillo, diabla o media diabla
CARNES
CARNE EN SU JUGO
$110
200 grs.
ASADA DE CERDO
$125
Cabeza de lomo
CHAMORRO DE CERDO
$170
Adobado o adobado al horno
BROCHETAS DE ARRACHERA
$220
200 grs. Arrachera con cebolla y pimientos
ARRACHERA
300 grs.
$297
ARRACHERA CON CREMA DE CHAMPIÑONES AL BRANDY
$298
300 grs.
ARRACHERA CON CREMA DE CHIPOTLE O HUITLACOCHE
$299
300 grs.
SABANA CHAYÁN
$299
300 grs. Arrachera con queso gratinado
ARRACHERA PINAR
$299
300 grs. Con jamón de pierna, queso y champiñones
LENGUA DE RES EN SALSA ALMENDRADA
$299
300 grs. *SUJETO A DISPONIBILIDAD
LENGUA DE RES EN SALSA VERDE
300 grs. *SUJETO A DISPONIBILIDAD
$299
CORTES FINOS
MAR Y TIERRA
CAMARÓN EN SALSA ROJA
POLLO EN MOLE DULCE ESTILO COLIMA
SALMÓN CON CREMA DE CILANTRO
SALMÓN EN SALSA AGRIDULCE ESTILO ASIÁTICO
CHAMORRO DE CERDO
BROCHETAS DE ARRACHERA
ARRACHERA CON CREMA DE CHIPOTLE
CODORNIZ EN SALSA VERDE
ARRACHERA EN SALSA VERDE
POLLO A LA CERVEZA
PECHUGA CON CREMA DE CILANTRO
CAMARONES
ARRACHERA
ARRACHERA PINAR
SABANA CHAYÁN
PORTER HOUSE
$325
450 grs. Aprox.
RIB EYE
450 grs. Aprox.
VACÍO ARGENTINO
$340
$345
450 grs. Aprox.
COWBOY
$350
500 grs. Aprox.
RIB EYE
CONEJO ADOBADO
CARNES EXÓTICAS
*SUJETO A DISPONIBILIDAD
JABALÍ ASADO EN SALSA DE FRUTOS ROJOS
300 grs.
CIERVO ROJO EN SALSA DE FRUTOS ROJO
300 grs.
$360
$350
CODORNIZ ASADA
COWBOY
CODORNIZ ASADA
$170
3 Piezas
CONEJO ADOBADO O ADOBADO AL HORNO
$175
1/2 Conejo
CONEJO AL VINO BLANCO Y CHAMPIÑONES
$180
1/2 Conejo
CONEJO AL VINO BLANCO
VACÍO